講師紹介

カジ旅 登録方法
・KEISENGAKUEN
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調理師専攻科

太田 浩一
フレンチとイタリアンを
融合しちゃいます!
西洋料理実習

太田 浩一 youtube

専門調理師

柳原 祐二
フランスの名店ルカカルトンで
修業した三ツ星の技を伝授!
西洋料理実習

柳原 祐二 youtube

専門調理師

下河原 智之
全国各地の旬を引き立てる
和食の極意教えます!
日本料理実習

下河原 智之

調理師

井上 桂子
美味しいを作り出すには
まず自分が健康でいること!
栄養の特性 他

井上 桂子

専門調理師 管理栄養士

村田 薫美
私もカジ旅 登録方法 の卒業生です!
何でも相談してね!
専任講師

村田 薫美

調理師

仲田 和弘
北海道産業貢献賞を
2018年に受賞!
日本料理実習

仲田 和弘

うなぎ 仲じま 料理長

大藤 加奈子
バスケ好きで
授業でも元気いっぱい!
中国料理実習

大藤 加奈子

点心師 中国料理調理技能士

大川 正人
北海道フレンチ界の巨匠!
フレンチ実習

大川 正人

ル・ジャンティオム オーナーシェフ

堀川 秀樹
北海道イタリアンの
第一人者です!
イタリアン実習

堀川 秀樹

テルツィーナ オーナーシェフ

伊藤 博之
パリで伝統とトレンドを学んだ
スペシャリスト!
西洋料理実習

伊藤 博之

オンラインかじの グランドホテル 料理長

柴垣 悟
全国に展開する
ホテル企業の総料理長!
中国料理実習

柴垣 悟

株式会社TKP 統括総料理長

新渕 健
小粋で気軽に入れる
ビストロ居酒屋の店主
西洋料理実習

新渕 健

Bistro kitchen TAKERU
オーナーシェフ

柴田 寿治
40以上の喫茶店にコーヒーを
提供するカフェマスター!
カフェ実習

柴田 寿治

寿珈琲 店主

デニス スキアーヴォ
世界を巡る
イタリアンの伝道師!
イタリアン実習

デニス スキアーヴォ

ラ・ヴェネツィアーナ オーナーシェフ

パティシエ科

村本 和則
お菓子への愛があふれる
スーパーパティシエ!
洋菓子実習

村本 和則 youtube

専門調理師 管理栄養士

伊藤 理恵
チャーミングな笑顔が
学生に大人気!
栄養学 他

伊藤 理恵

栄養士

星野 珠美
皆の嬉しそうな笑顔を見ると
幸せな気持ちになります!
専任講師

星野 珠美

調理師、フードコーディネーター

田中 英雄
黄綬褒章受賞!北海道の
パティシエ第一人者です!
洋菓子実習

田中 英雄

菓子の樹 オーナーパティシエ

中本 勉
神戸老舗洋菓子店で十五年腕を磨き
多くのコンテストで受賞!
洋菓子実習

中本 勉

パティスリー ブリスブリス
オーナーパティシエ

宮田 花林
お客さま思いの
無添加パンにこだわり!
製パン実習

宮田 花林

パン屋花林 オーナーブランジェ

橋本 直子
コンテスト受賞歴
多数の実力派!
ピエス・
アーティスティック実習

橋本 直子

ステラ☆マリス、さっぽろスイーツ2013グランプリパティシエール

坪内 正治
有名パティスリーの元シェフ
パティシエです!
洋菓子実習

坪内 正治

パティスリーシュセット
オーナーパティシエ

成田 秀樹
いつも行列ができる
パン屋さんの製造部長!
製パン実習

成田 秀樹

DONGURI ブランジェ

赤平 好隆
洋菓子協会の理事さんです!
洋菓子実習

赤平 好隆

洋菓子モンレーブ オーナーパティシエ
オンラインかじの 洋菓子協会常任理事

酒井 正輝
サザエ食品元工場長の
和菓子のプロ!
和菓子実習

酒井 正輝

一級和菓子技能士
製菓衛生師

佐藤 邦靖
この道四十年以上!
応用できる理論を教えます!
製菓理論

佐藤 邦靖

一級洋菓子技能士
製菓衛生師

大野 航
横浜の名店ラ・ベルデュールで
修行を積んだ実力派!
洋菓子実習

大野 航

パティスリー ブリスブリス
パティシエ

越野 友貴子
協会が認める
ラッピングマイスター!
ラッピング

越野 友貴子

ラッピングコーディネーター
調理師
製菓衛生師

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