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プロになってわかった、 keisenで教わったすべてが宝物

プロになってわかった、 keisenで教わったすべてが宝物

2021年 調理師専攻科卒
佐々木 優真さん

仕込みや盛り付けを担当させていただいています。仕事をする上で心掛けているのは、常に人に見られている意識を持つこと。先輩やお客さまの視線を意識し、緊張感を持って取り組んでいます。keisenで料理の知識や技術に加えて、そうしたプロの姿勢、目上の方に対する言葉遣いや気遣いなどを教わったことが大変役立っていると感じます。

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